Ethnos-toimitteella on oma julkaisutoimikuntansa. Lisäksi jokaisella kirjalla on erikseen valittavat toimittajat. Ethnos-toimitteen julkaisusihteeri on Ethnoksen hallituksen jäsen. Hänen yhteystietonsa löytyvät hallituksen sivuilta.
Ethnos-toimitteen toimituskunnan jäsenet 2021 alkaen:
Lena Marander-Eklund, Professori (Åbo Akademi)
Pia Olsson, Yliopistonlehtori (Helsingin yliopisto)
Helena Ruotsala, Professori (Turun yliopisto)
Arja Turunen, FT (Jyväskylän yliopisto)
Maria Vanha-Similä, FT